一道菜防一种癌，家家都应必备！为健康收藏！

为什么妇女儿童人都“谈癌色变”？因为“癌症”无药可治，你觉得离你很远，其实又很近！

　　从最靠谱的医学角度来说，诱发癌症的因素有很多，虽然其中的一些遗传、环境我们无法改变。

　　但是可以从日常生活中的预防做起，比如饮食，吃对了也许就能远离癌症。

　　◆一道菜防一种癌 ◆

　　每人都该吃

　　肝癌：清炒口蘑

　　蘑菇有“抗癌第一菜”的美誉，含有多糖体类的抗癌活性物质，有促进抗体形成、提高机体免疫能力、抑制肿瘤细胞生长的作用；

　　可以抵抗包括淋巴瘤、肠癌等在内的多种癌症，特别是对肝癌患者很有益处。

　　胃癌：洋葱煎羊排

　　经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人低 25 %，而且洋葱还是目前所知蔬菜中唯一含前列腺素 A 的蔬菜。前列腺素 A 能扩张血管，有助于降血压。

　　肺癌：凉拌菠菜

　　菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症，每天吃一碗菠菜可使患肺癌的几率降低一半。此外，番茄、胡萝卜、梨、苹果混合制作的水果沙拉也有预防肺癌的作用。

　　乳腺癌：番茄海带汤

　　海带含有丰富的维生素 E 和食物纤维，还含有微量元素碘，专家认为，缺碘是乳腺癌的重要因素之一。

　　同时，番茄中的类黄酮能减少毛细血管破裂，对预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌有一定作用。

　　宫颈癌：豆腐鲫鱼汤

　　黄豆能补充植物雌激素，且具有抗氧化作用，能抑制宫颈癌生长，减少癌细胞分裂，同时能有效阻止肿瘤转移。

　　鱼和豆腐同时吃，可以取长补短，使蛋白质的组成趋于合理。豆腐鲫鱼汤不仅味道鲜美，还能提高人体对豆腐中钙质的吸收利用率。

　　胰腺癌：茄条炒菜花

　　多吃菜花、西兰花等十字花科食物，能够降低患多种癌症的风险。

　　因为菜花中的主要成分能刺激细胞制造具有非常强抗癌活性的保护酶，使细胞形成对抗外来致癌物的膜，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌、胰腺癌等发病率。

　　结直肠癌：蒜泥白肉

　　经常食用大蒜，可使患肠癌的风险降低 30%，而且常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低。

　　这是因为大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，从而减少胃癌发生的诱因。

　　结直肠癌：茭白炒芹菜

　　茭白、芹菜富含纤维，进入肠道后，可加快其中食物残渣的排空，缩短食物中有毒物质在肠道内滞留时间，促进胆汁酸的排泄，对预防大肠癌极为有效。

　　除了食疗“摄养于先”，近年来，医学家正在研究一个让人眼前一亮的肿瘤防治方法——快乐。

　　◆ 癌症最怕两个字 ◆

　　快乐！

　　这个观点，也得到了中国工程院院士、中国抗癌协会名誉副理事长、中国医学科学院肿瘤医院原副院长程书钧教授的认可：

　　“我曾提出过一个观点———人体宿主因素的变化不仅影响肿瘤的发生、发展，更会对肿瘤病人的治疗有重大影响。”

　　癌细胞原本是体内的“好公民”，但由于种种原因诱发基因突变，不听从“组织”安排，肆意生长、掠夺资源、排挤正常细胞；

　　进而演变为人体小社会里的一颗“毒瘤”，而人体就是癌细胞的宿主，情绪变化就是宿主因素的一部分。

　　2010 年，世界顶尖科学期刊《细胞》发表了一篇论文。研究者发现，情绪会通过下丘脑垂体系统影响内分泌和免疫系统，从而改变肿瘤发生发展的进程。保持快乐，能更好的抑制肿瘤的发展。

　　所以，一生不得癌的秘诀重在保持开朗乐观、积极向上的心态，然后辅以食养。祝大家身体健康，生活愉快！

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